三月的江城武漢，櫻花盛開，農(nóng)食加工產(chǎn)業(yè)也在新年政策加持、市場驅(qū)動下，迎來盛會。

3月28日，在2024第十二屆中國食材電商節(jié)期間，由中國鄉(xiāng)村發(fā)展協(xié)會、湖北省鄉(xiāng)村發(fā)展協(xié)會、武漢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局指導，武漢市鄉(xiāng)村發(fā)展協(xié)會主辦，中國食材電商節(jié)組委會、中國鄉(xiāng)村發(fā)展協(xié)會農(nóng)食加工產(chǎn)業(yè)委員會承辦的全國首屆農(nóng)食加工產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興大會在湖北武漢舉行。業(yè)內(nèi)人士齊聚這場農(nóng)食領域的規(guī)模盛會，探討該如何進一步助力鄉(xiāng)村振興，推動農(nóng)業(yè)新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

全國首屆農(nóng)食加工產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興大會在湖北武漢舉行。人民網(wǎng)記者 郭婷婷攝

探討政策趨勢 具體規(guī)范讓預制菜有了發(fā)展底氣

本次大會探討新年農(nóng)食加工產(chǎn)業(yè)政策趨勢、聚焦食品安全主題、分享預制菜出海實踐機遇、破解新年產(chǎn)業(yè)增長難題，旨在進一步推動2024年農(nóng)食加工產(chǎn)業(yè)新發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興聚勢能、匯智慧、謀機遇?；顒訁R聚來自政企研等各界200余位嘉賓共襄盛會。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心原主任、華中農(nóng)業(yè)大學鄉(xiāng)村振興研究院院長宋洪遠，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心研究員張照新等專家學者分別就湖北農(nóng)業(yè)強省建設、預制菜進出口、農(nóng)食加工產(chǎn)業(yè)標準化等話題進行主題演講。

圓桌論壇環(huán)節(jié)，嘉賓就“地方農(nóng)食加工產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)”“投資企業(yè)青睞的農(nóng)食企業(yè)”“挖掘海外中華美食需求”等內(nèi)容進行了討論分享。

近日，六部門剛聯(lián)合發(fā)布了《關于加強預制菜食品安全監(jiān)管 促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》。預制菜的產(chǎn)業(yè)定義更加明確，是什么、怎么吃、怎么賣、怎么運？一系列具體規(guī)范讓預制菜有了奮力發(fā)展的底氣，也為預制菜走進更大市場奠定了基礎。

秘魯炸魷魚、方便小火鍋、冒烤鴨、芝麻藕條，在展會現(xiàn)場，預制食材成為展示的重點，頭部食材企業(yè)以產(chǎn)品創(chuàng)新、工藝精進、標準摸索、安全規(guī)范去不斷完善預制菜產(chǎn)業(yè)體系。既推動產(chǎn)業(yè)標準化、規(guī)范化和高效化發(fā)展，也滿足了酒店餐飲和Z世代消費“好吃不貴”的需求。

“中國鄉(xiāng)村發(fā)展協(xié)會農(nóng)食加工產(chǎn)業(yè)委員會鏈接全國超14000家農(nóng)食全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)。我們將通過搭建東方美食出海、招商引資、供需對接、智庫服務、品牌建設五大服務平臺，不斷探索農(nóng)食新質(zhì)生產(chǎn)力，助力產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。”中國鄉(xiāng)村發(fā)展協(xié)會副會長文若鵬表示。

2024第十二屆中國食材電商節(jié)上各種食材琳瑯滿目。人民網(wǎng)記者 郭婷婷攝

聚焦食品安全 以標準化建設拓展產(chǎn)業(yè)大市場

食品安全是農(nóng)食加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的底線，是保障行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展、人民健康美好生活的基礎。

剛剛過去的3·15聚焦預制菜食品安全話題，再次為行業(yè)敲響了警鐘。守住農(nóng)食加工產(chǎn)品食品安全的閘門，關鍵在于標準化體系的建設。

作為國內(nèi)頭部的燉品預制菜企業(yè)，百珍堂集團董事長戴晨義呼吁，要做有良心的農(nóng)食加工人，敢吃、常吃自己的產(chǎn)品?！耙允袌鰹閷颍藴驶w系，通過產(chǎn)品研發(fā)倒推，以滿足消費者需求。”戴晨義說。

廣東恒興集團有限公司水產(chǎn)食品事業(yè)部副總經(jīng)理曾令彬則介紹了以水產(chǎn)預制菜推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實踐。深入水產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈，以科技賦能聚焦種業(yè)研發(fā)，以豐富的水產(chǎn)預制產(chǎn)品助力三產(chǎn)融合、鄉(xiāng)村振興。

“豐富的產(chǎn)品、完善的標準、科學的評價是產(chǎn)業(yè)拓展大市場的關鍵?！敝袊ｊP科學技術研究中心高級工程師古瑾詳細介紹了目前支持預制菜進出口的政策及注意事項。他說，目前，企業(yè)應當進一步加強在標準體系建設、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管、國際品牌打造等領域工作。

在展會現(xiàn)場，預制食材成為展示的重點。人民網(wǎng)記者 郭婷婷攝

探討產(chǎn)業(yè)趨勢 以規(guī)范化建設迎接產(chǎn)業(yè)新未來

農(nóng)食加工產(chǎn)業(yè)需要在政策規(guī)范引導下，才能實現(xiàn)更加健康、規(guī)范、可持續(xù)的發(fā)展，才能對產(chǎn)業(yè)振興起到支撐作用。

據(jù)了解，以武漢為例，近年來該市高度重視鄉(xiāng)村振興，特別是產(chǎn)業(yè)振興工作，重點推動發(fā)展種業(yè)、蔬菜、農(nóng)科創(chuàng)、“農(nóng)業(yè)+”四大產(chǎn)業(yè)鏈，政策引領下以農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)為牽引的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展良好，初步形成了以江城百臻為區(qū)域公用品牌的81家企業(yè)120多個名優(yōu)產(chǎn)品?！按蠼蠛笪錆h、好山好水好農(nóng)品。”

宋洪遠則從湖北省實踐出發(fā)，分享了農(nóng)業(yè)強省建設的優(yōu)勢、挑戰(zhàn)與對策。他表示，強省建設的關鍵在于增強糧食供給能力、加大科技保障力度、培育壯大經(jīng)營主體并提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈的韌性。

“當前農(nóng)產(chǎn)品供需形勢進入新階段，以數(shù)據(jù)賦能是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)質(zhì)優(yōu)綠色的必然選擇。”張照新在分享數(shù)據(jù)賦能供應鏈增強預制農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展動力時表示。

三月江城，遍地飛花。本次盛會開啟農(nóng)食加工產(chǎn)業(yè)開年大幕，聚焦食品安全及產(chǎn)業(yè)標準化建設。目前，已擂響了東方美食走向國內(nèi)外大市場的戰(zhàn)鼓，必將為新一年農(nóng)食加工產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展注入新動能。（郭婷婷 呂?。?/p>

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