6月10日，國(guó)務(wù)院公布了第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，宜昌市伍家崗區(qū)黑茶制作技藝——長(zhǎng)盛川青磚茶制作技藝上榜。這是宜昌市傳統(tǒng)技藝類的首個(gè)國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目。

據(jù)悉，長(zhǎng)盛川青磚茶制作技藝由湖北制茶世家何氏家族于公元1368年創(chuàng)立，傳承已20代。該茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵、拼配等77道工藝，可將120噸茶料官堆陳化、開(kāi)溝通風(fēng)，保證發(fā)酵過(guò)程茶葉不“發(fā)花”，制作成茶磚為緊壓茶中密度最緊，具有化滯去膩、消脂控糖等功效。

青磚茶還是“蒙古奶茶”的原料之一，自明清以來(lái)就是西北各族人民生活的必備飲品，同時(shí)也是與俄羅斯等歐洲各國(guó)交流的媒介，至今仍承擔(dān)經(jīng)濟(jì)文化交流和推進(jìn)“一帶一路”建設(shè)的重要使命。（劉澍森）

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