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湖北潛江蝦稻產(chǎn)業(yè)綜合年產(chǎn)值超750億元

小龍蝦“長出”一條全產(chǎn)業(yè)鏈

本報(bào)記者 禹偉良 田豆豆
2024年08月10日07:55 | 來源:人民網(wǎng)-《人民日報(bào)》
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  養(yǎng)草、補(bǔ)苗、提高水位……剛忙活完今年第三茬小龍蝦捕撈,湖北潛江市玉欣水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社社員李福建隨即又開始養(yǎng)殖第四茬蝦。

  “按照傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式,過去一年只養(yǎng)春夏兩茬蝦?,F(xiàn)在有了新技術(shù),四季都能養(yǎng)蝦捕蝦,收入增加不少?!崩罡=ǖ酿B(yǎng)蝦池塘有30畝,年初收了6300多斤冬季蝦,其中大蝦占76%,銷售額近20萬元。

  “潛江龍蝦”入選全國特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。作為“蝦稻共作”模式發(fā)源地之一,潛江年產(chǎn)小龍蝦16萬余噸,蝦稻產(chǎn)業(yè)綜合年產(chǎn)值超過750億元,20多萬人從事小龍蝦相關(guān)產(chǎn)業(yè)。

  2023年,潛江聯(lián)合中國科學(xué)院水生生物研究所、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位,共建湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院,聚力開展技術(shù)攻關(guān),以科技創(chuàng)新助力傳統(tǒng)小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈提檔升級。讓李福建鼓了錢袋子的冬季蝦,就是科研成果之一。

  “科研人員營造不同季節(jié)的小龍蝦生長環(huán)境,搭配水草組合、水質(zhì)調(diào)控、飼料投喂等技術(shù),反復(fù)試驗(yàn)攻關(guān)。”研究院副院長李明波介紹,“在冬季蝦養(yǎng)殖方面,我們已獲得4項(xiàng)技術(shù)專利?!?/p>

  圍繞“養(yǎng)好蝦、養(yǎng)大蝦”目標(biāo),潛江探索推廣“四季有蝦”及“蝦稻共作”繁養(yǎng)分離養(yǎng)殖等新模式,提升小龍蝦養(yǎng)殖戶綜合收益。潛江市小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心主任劉挺介紹,“截至2023年底,全市畝均產(chǎn)出大蝦比例已提升至60%以上?!?/p>

  位于潛江市的中國小龍蝦交易中心內(nèi),撕膠帶的聲音不絕于耳,工人們正在用膠帶封箱打包。旺季,這里每天約有2000噸小龍蝦發(fā)往600多個(gè)大中城市。交易中心年銷售額超110億元,輻射帶動(dòng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)超過10萬人。

  “一只蝦”的產(chǎn)業(yè)鏈能延多長?

  自動(dòng)分揀、超聲波氣泡清洗、高溫煮沸、極速冷凍……走進(jìn)湖北新柳伍食品集團(tuán)有限公司的生產(chǎn)車間,一筐筐活蹦亂跳的小龍蝦經(jīng)過多道加工,變成真空包裝的各類產(chǎn)品。

  “我們自主研發(fā)的超低溫液氮速凍技術(shù),保證了小龍蝦的新鮮度?!惫径麻L助理陳清介紹,公司投資5.5億元建設(shè)年加工18萬噸速凍小龍蝦及淡水魚食品項(xiàng)目,一期工程投產(chǎn)年銷售額就實(shí)現(xiàn)7.3億元,今年二期工程建成后年銷售額預(yù)計(jì)達(dá)20億元。

  延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈,潛江協(xié)同推進(jìn)小龍蝦初加工和精深加工,形成全國最大的小龍蝦加工企業(yè)集群,擁有規(guī)上加工企業(yè)48家,年加工能力達(dá)到80萬噸,開發(fā)了蝦仁、甲殼素及衍生品等系列產(chǎn)品60多種。

  2023年,湖北省出臺(tái)《支持小龍蝦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》。今年,潛江與監(jiān)利、洪湖、公安、沙洋、黃梅等省內(nèi)小龍蝦養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)簽訂協(xié)議,共同打造“潛江龍蝦”品牌。如今,潛江在全國建設(shè)的小龍蝦餐飲店已超過3000家。

  “潛江將加快新品種繁育選育等科技攻關(guān),提升精深加工、冷鏈倉儲(chǔ)、集散交易等關(guān)鍵能力,努力把‘潛江龍蝦’打造成為富民強(qiáng)市的千億元級現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)?!睗摻形瘯浭⑽能姳硎?。

  《 人民日報(bào) 》( 2024年08月10日 01 版)

(責(zé)編:周倩文、張沛)

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