魚糕，是荊州地區(qū)的傳統(tǒng)美食，也是除夕團(tuán)年宴上必不可少的一道佳肴，每年臘月尾，家家戶戶都會(huì)趕制魚糕，迎接新年。每到年關(guān)，就是老周最忙碌的時(shí)間，他制作的魚糕會(huì)賣給附近的村民和商家。

為了拓展銷路，在湖北省荊州市松滋市城址山村兩委和荊州市煙草專賣局駐村工作隊(duì)的幫助下，老周建起了合作社，現(xiàn)代化的加工廠不僅提供了更大的生產(chǎn)空間，也為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┝司蜆I(yè)崗位。如今，老周的魚糕遠(yuǎn)銷北京、上海等地，不僅傳播了荊楚文化，也為外地的游子帶去了家鄉(xiāng)的味道。（王宇杰）

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