它是板藍根，卻長著油菜的模樣；它是油菜，卻有著板藍根的抗病毒特性。7月7日，湖北鄉(xiāng)香茄生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司宣布，一種全新蔬菜板藍根青菜“菘油1號”，已由該公司在甘肅臨夏和河北張家口試種成功，并少量供應(yīng)高端酒店、機關(guān)單位食堂。

“菘油1號”由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)國家油菜工程技術(shù)中心研發(fā)。它通過菘藍（別名板藍根）與甘藍型油菜的體細胞雜交及多代篩選，將菘藍抗病毒活性成分相關(guān)基因?qū)胗筒伺嘤伞?/p>

當(dāng)日上午，在湖北鄉(xiāng)香茄生態(tài)農(nóng)業(yè)公司會議室，剛從甘肅冷鏈運輸而來的板藍根青菜亮相：插在花瓶中的黃花燦燦，躺在盤中的碧綠青翠，外觀與食用油菜薹基本無異。

板藍根青菜研發(fā)團隊成員葛賢宏教授介紹，2004年，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)國家油菜工程技術(shù)中心開始研究油菜與菘藍的遠緣雜交，最初的目標是攻克油菜的一種重要病害——油菜菌核病，但由于親緣關(guān)系較遠而未能獲得預(yù)期成果。隨后，團隊開展甘藍型油菜與菘藍的體細胞融合及植株再生，獲得了包含雙親染色體的雜交品種，并對雜交品種后代進行多代選育，創(chuàng)建出攜帶菘藍各條不同染色體的甘藍型油菜新材料。

2018年，這項名為《藥用油菜培育與應(yīng)用》的研究，被列入省科技廳技術(shù)創(chuàng)新專項重大項目。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動物生物安全三級實驗室的研究人員對板藍根青菜進行了體外細胞和小鼠體內(nèi)實驗，證明其具有顯著的抗流感病毒H5N6活性，抑制效果和常用的抗流感病毒藥物奧斯達韋（達菲）相當(dāng)。

2021年12月，該項目通過省科技廳驗收，成果轉(zhuǎn)讓湖北鄉(xiāng)香茄生態(tài)農(nóng)業(yè)公司推廣種植。因為是低溫季節(jié)蔬菜，該公司選擇在甘肅、河北進行試驗性種植，取得成功。

“板藍根青菜以嫩葉和薹莖供食用，是創(chuàng)新型功能蔬菜。它口感清甜、營養(yǎng)豐富，可供人們食用?！焙编l(xiāng)香茄生態(tài)農(nóng)業(yè)公司董事長秦傳頂說，板藍根青菜還可制成青儲飼料，供動物食用，其抗病毒特性可以減少養(yǎng)殖動物抗生素的使用。同時，種植板藍根青菜可以充分利用冬閑田，增加農(nóng)民收入。今年秋冬，板藍根青菜計劃在湖北推廣種植。（記者李先宏）

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