圖①：油燜小龍蝦。 　　希 牛攝

圖②：湖北省潛江市熊口鎮(zhèn)趙腦村萬畝蝦稻共作基地。 　　圖③：養(yǎng)殖戶在捕蝦。 　　潛江市委宣傳部供圖 　　圖④：潛江市華山科技股份有限公司生產(chǎn)車間。 　　陳 勇攝

　　引子

　　餐桌上每100只小龍蝦，就約有7只產(chǎn)自湖北省潛江市。2021年10月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司、漁業(yè)漁政管理局發(fā)布的《小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈圖譜（2021年版）》顯示，2020年，我國小龍蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量達(dá)239.37萬噸，其中，潛江市產(chǎn)量為17.25萬噸，在全國縣域排名中位列第一。

　　潛江市河湖縱橫交錯，全市無自排能力的低湖田一度達(dá)20萬畝以上，農(nóng)田澇漬現(xiàn)象普遍，每年僅能種植一季中稻。近年來，潛江市在低湖田地區(qū)率先推廣“蝦稻共作”生態(tài)種養(yǎng)模式，畝均產(chǎn)值大幅提升。2018年初，原農(nóng)業(yè)部發(fā)布首批國家級稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)名單，潛江市有兩個上榜，分別是萊克國家級稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)、華山國家級稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)。

　　據(jù)潛江市龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心統(tǒng)計，2020年全市蝦稻產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達(dá)520億元，已建成“蝦稻共作”基地85萬畝，小龍蝦產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員逾20萬人。這意味著在常住人口近百萬的潛江，大約每5人中就有1人從事小龍蝦產(chǎn)業(yè)。國家統(tǒng)計局潛江調(diào)查隊表示，“十三五”期間，潛江市糧食供給水平保持穩(wěn)定，每年糧食產(chǎn)量持續(xù)穩(wěn)定在59萬噸以上。

　　推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，是拓寬農(nóng)民增收渠道、構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的重要舉措，是加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、探索中國特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路的必然要求。2021年4月，中共中央、國務(wù)院印發(fā)的《關(guān)于新時代推動中部地區(qū)高質(zhì)量發(fā)展的意見》提出，支持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園建設(shè)，推動農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。此前，國務(wù)院辦公廳2015年底印發(fā)的《關(guān)于推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的指導(dǎo)意見》提出，推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，著力構(gòu)建農(nóng)業(yè)與二三產(chǎn)業(yè)交叉融合的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系。

　　2017年9月，《湖北省促進(jìn)中部地區(qū)崛起“十三五”規(guī)劃實(shí)施方案》出臺，提出“推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展”的工作任務(wù)，其中包括支持潛江等地建設(shè)水產(chǎn)品加工出口示范園區(qū)、重點(diǎn)打造小龍蝦等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈等。潛江市進(jìn)一步延伸小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈，實(shí)現(xiàn)小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)和以加工業(yè)為主的第二產(chǎn)業(yè)、以餐飲業(yè)為主的第三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

　　2019年2月，國家發(fā)展改革委等七部委發(fā)布首批國家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園名單，潛江市國家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園榜上有名。

　　日前，記者走進(jìn)潛江，探尋一只小龍蝦如何變成大產(chǎn)業(yè)，如何做出一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展大文章。

　　

　　養(yǎng)殖戶倪宗善——

　　“蝦稻共作，一水雙收，低湖田有了高產(chǎn)出”

　　一陣北風(fēng)掠過水田，撥動稻蔸泛起圈圈漣漪。天氣轉(zhuǎn)冷，穴居的小龍蝦已鉆進(jìn)洞里越冬，潛江市熊口鎮(zhèn)趙腦村養(yǎng)殖戶倪宗善卻閑不住，一大早就踩著窄窄的田壟栽種水草，這些嫩苗春天便會開枝散葉。水草富含蛋白質(zhì)，是小龍蝦的天然餌料，并可通過光合作用吸收水田中的二氧化碳和無機(jī)鹽，有效改善水質(zhì)�！拔r多少，看水草。”倪宗善眼里滿是期待。腳下這片充滿希望的土地，幾年前還是令他皺眉的低湖田。

　　“顧名思義，低湖田是指垸區(qū)低于湖泊水位的農(nóng)田�！睗摻�市龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任劉挺展開一幅湖北省地形圖。順著他手指的方向看去，潛江市北枕漢江、南接長江，河湖縱橫交錯。境內(nèi)地勢低洼，雨季湖泊蓄水后，低湖田的地下水位和過境徑流水位同時抬升，農(nóng)田因此難以自主排水，土壤通氣透水性能差。原農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局調(diào)研組2015年的調(diào)研報告顯示，潛江市低湖田面積達(dá)20萬畝以上。

　　“我家有10畝低湖田，是十年九淹的‘水袋子’�！蹦咦谏普f，澇漬現(xiàn)象頻發(fā)，影響農(nóng)作物生長，每年僅能栽一季中稻，很多村民秋收后便外出打工。他和妻子也南下廣東，在電子廠的流水線上做工。

　　如何幫助村民在家門口增收致富？2013年，在時任潛江市水產(chǎn)局局長劉挺的幫助下，趙腦村成立了綠途蝦稻共作合作社，探索在稻田里養(yǎng)殖小龍蝦。

　　過去，低湖田一年四季排水不暢，雜草、底棲生物和浮游植物遍布，往往與水稻爭奪營養(yǎng)，如今卻成為小龍蝦的天然食物；小龍蝦過冬時挖洞穴居，等同于為水稻疏松土壤……趙腦村綠途蝦稻共作合作社副理事長柴社會接連打了幾通電話，向倪宗善細(xì)說蝦稻共作模式的優(yōu)點(diǎn)，動員他回鄉(xiāng)養(yǎng)殖小龍蝦。

　　“蝦稻共作，一水雙收，低湖田有了高產(chǎn)出，‘水袋子’變成了‘錢袋子’�！蹦咦谏贫自谔飰派�，掰著手指算起賬：一季普通中稻毛收入1500元左右，實(shí)施蝦稻共作后，每畝可穩(wěn)定產(chǎn)出350至400斤小龍蝦，蝦稻綜合毛收入6000元左右，扣除租金和生產(chǎn)成本，每畝純收入超過3000元。原本在外打工的許多村民，像倪宗善一樣回鄉(xiāng)養(yǎng)起了小龍蝦，目前趙腦村蝦稻共作面積持續(xù)穩(wěn)定在1萬余畝。

　　稻在水中長，蝦在稻下游，一靜一動間搭起了糧漁雙贏的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。2018年9月，湖北省政府辦公廳印發(fā)的《湖北省推廣“蝦稻共作稻漁種養(yǎng)”模式三年行動方案的通知》提出，“優(yōu)先開發(fā)低湖田、冷浸田、冬閑田”。

　　一只小龍蝦，養(yǎng)成一個產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓。小龍蝦已連續(xù)17年被寫入潛江市政府工作報告，迄今全市建成蝦稻共作基地85萬畝，其中高標(biāo)準(zhǔn)萬畝基地13個、千畝基地70個。

　　合作社副理事長柴社會——

　　“產(chǎn)供銷無縫對接，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、集體增利、企業(yè)增效”

　　晨光熹微，坐落于趙腦村西北端的華山小龍蝦產(chǎn)業(yè)科技園已一派繁忙，魚貫而入的貨車正依次進(jìn)場卸貨。

　　小龍蝦活蹦亂跳著躍上卷揚(yáng)機(jī)，在自動識別裝置輔助下被精準(zhǔn)分揀，體重30克以上的大蝦分流至熟食加工車間，30克以下的小蝦則在分流至清剝車間后制成速凍蝦仁。勻速行進(jìn)的履帶上，每只小龍蝦都要接受全方位的氣泡翻滾沖洗，高壓噴淋裝置能有效去除雜質(zhì)。

　　“看，我們的小龍蝦多干凈，爪上無絨，蝦鰓潔白。”柴社會隨手拿起一只遞給記者。由華山科技股份有限公司投資建設(shè)的華山小龍蝦產(chǎn)業(yè)科技園，是湖北省首批18個省級優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)園之一，目前已形成從繁育、養(yǎng)殖、食品加工到甲殼素生產(chǎn)的小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈，帶動附近1700多名農(nóng)民就近就業(yè)。作為趙腦村綠途蝦稻共作合作社副理事長，柴社會定期來華山公司對接產(chǎn)銷和用工事宜。

　　“從人放天養(yǎng)到規(guī)模經(jīng)營，我們的小龍蝦越長越壯�！辈裆鐣�介紹，2000年，潛江市積玉口鎮(zhèn)寶灣村農(nóng)民劉主權(quán)在低湖田里嘗試“蝦稻連作”——春耕時種稻、秋收后養(yǎng)蝦，取得了較好的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益，被迅速推廣開來。2008年，柴社會開始在水田里試養(yǎng)小龍蝦。“因?yàn)槭俏r稻輪作，為了不影響春耕，很多幼蝦還沒長大就被撈起來出售，賣不出好價錢。”柴社會當(dāng)時的苦惱，不少養(yǎng)殖戶都遭遇過。

　　如何實(shí)現(xiàn)效益最大化？劉挺牽頭組建科研團(tuán)隊，探索沿田埂挖出環(huán)形蝦溝，每到插秧時節(jié)，把幼苗期的小龍蝦移至溝內(nèi)生長，待秧苗長結(jié)實(shí)了，再把溝里的幼蝦引回稻田，變“連作”為“共作”，由過去的“一季稻一季蝦”變?yōu)椤耙患镜緝杉疚r”�！安粌H每畝多產(chǎn)100多斤小龍蝦，而且補(bǔ)上了秋季市場的空檔期�！眲⑼φf。

　　據(jù)科研團(tuán)隊測算，新模式以每單元40至50畝最佳，散戶經(jīng)營難以達(dá)到規(guī)模效益。“小農(nóng)戶抵御自然災(zāi)害和病蟲害等風(fēng)險的能力也弱。2010年前后，潛江接連遭遇旱災(zāi)、水災(zāi)等，小農(nóng)戶損失較大�！眲⑼φf，以新模式推進(jìn)規(guī)�；�養(yǎng)殖成為很多人的共識。

　　2013年，湖北省啟動工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化“四化同步”示范試點(diǎn)，熊口鎮(zhèn)被納入全省21個“四化同步”示范試點(diǎn)鎮(zhèn)。鎮(zhèn)里以此為契機(jī)，將趙腦村1.2萬畝土地流轉(zhuǎn)給華山公司，按每40畝一個蝦稻共作養(yǎng)殖單元開展標(biāo)準(zhǔn)化集中連片改造。

　　田成方、渠相連，旱能灌、澇能排，原本逢雨必澇的低湖田被改造成為蝦稻共作基地，再交由農(nóng)戶承包經(jīng)營。2014年，柴社會承包了60畝水田，生產(chǎn)的稻米和小龍蝦由華山公司保底收購，直接運(yùn)往華山小龍蝦產(chǎn)業(yè)科技園加工。華山公司還幫他購買了商業(yè)養(yǎng)殖保險，一旦受災(zāi)每畝最高可賠付800元。2015年，他又承包了35畝，年收入超過20萬元。

　　“規(guī)模化生產(chǎn)帶來規(guī)模效益�！辈裆鐣�說，在此基礎(chǔ)上，趙腦村探索“農(nóng)戶+合作社+企業(yè)”模式，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、生資供應(yīng)、生產(chǎn)管理、農(nóng)機(jī)服務(wù)、產(chǎn)品收購和品牌的“六統(tǒng)一”。2020年，合作社實(shí)現(xiàn)利潤70多萬元，帶動村集體收入突破100萬元。

　　“生鮮產(chǎn)品，貴在新鮮�！比A山公司董事長漆雕良仁說，公司在原產(chǎn)地每年可獲得400萬斤左右的新鮮小龍蝦，原材料供應(yīng)有了穩(wěn)定保障。走進(jìn)香味四溢的食品加工車間，一只只小龍蝦正在熱油中翻滾，精心調(diào)制的湯料緩緩浸入蝦身，與鮮嫩的蝦肉交融，經(jīng)過常溫冷卻和擺盤包裝，制成一盒盒開袋即食產(chǎn)品。

　　“產(chǎn)供銷無縫對接，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、集體增利、企業(yè)增效�！辈裆鐣�說，2020年，趙腦村水稻產(chǎn)量突破1400萬斤，比2013年土地流轉(zhuǎn)前增產(chǎn)1000萬斤以上；承包村民戶均收入突破10萬元、人均收入達(dá)2.5萬元，增加110%。

　　2016年7月，趙腦村入選原農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的第六批全國一村一品示范村鎮(zhèn)名單。

　　加工企業(yè)負(fù)責(zé)人漆雕良仁——

　　“龍頭企業(yè)帶動小龍蝦產(chǎn)業(yè)，助力傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向生物醫(yī)藥等領(lǐng)域延伸跨越”

　　加工一只小龍蝦，殼的利潤比肉高——這個讓記者意想不到的結(jié)果，來自華山公司的財務(wù)報表。目前，以蝦殼為主要原料的甲殼素系列產(chǎn)品占該公司年利潤總額的55%。

　　在華山公司智能化的甲殼素生產(chǎn)車間，原本不起眼的蝦殼經(jīng)粉碎、干燥、磨粉、萃取、提純等一系列工序，變成了可直接口服的白色膠囊。漆雕良仁介紹，像這種高濃縮的保健膠囊，公司每年可生產(chǎn)50億粒，甲殼素衍生制品年銷售收入逾30億元。

　　《小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈圖譜（2021年版）》顯示，華山公司是國內(nèi)首家獲得歐盟甲殼素系列產(chǎn)品注冊的企業(yè)、國內(nèi)首家獲得氨基葡萄糖鹽酸鹽、殼聚糖保健食品批文的企業(yè)，年加工小龍蝦能力達(dá)6萬噸，年處理廢棄蝦殼10萬噸。

　　蝦殼如何變成高附加值的暢銷產(chǎn)品？“這源于企業(yè)發(fā)展過程中遭遇的‘甜蜜煩惱’。”漆雕良仁說，小龍蝦個大肉少，剝殼去頭后，可供食用的蝦肉僅兩成左右，其余部分通常被視為廢棄物，一度在廠區(qū)內(nèi)堆積如山。公司曾嘗試用濃酸或濃堿處理蝦殼，成本居高不下，填埋處理又會污染環(huán)境。

　　“解決好蝦殼問題，才算把小龍蝦從頭吃到尾。”專程到江蘇、浙江等地考察學(xué)習(xí)后，漆雕良仁了解到，小龍蝦殼中提煉的殼聚糖（甲殼素）、氨基葡萄糖鹽酸鹽等物質(zhì)，在農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥和日用化工等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。

　　向科技借力，為產(chǎn)業(yè)賦能。2007年，華山公司與武漢大學(xué)等單位合作成立了甲殼素工程技術(shù)中心，公司按年銷售收入的5%至10%向該中心投入研發(fā)經(jīng)費(fèi)。公司自主研發(fā)的“甲殼素深加工—氨基葡萄糖鹽酸鹽加工技術(shù)”等4項技術(shù)獲評湖北省重大科學(xué)技術(shù)成果。

　　科技“點(diǎn)蝦成金”，成果轉(zhuǎn)化持續(xù)加快。2008年11月，華山公司投資5500萬元建設(shè)甲殼素深加工一期工程，每年可消化2.5萬噸蝦殼，提煉1000噸氨基葡萄糖鹽酸鹽等高附加值產(chǎn)品，新增年產(chǎn)值3億元。2016年，華山公司投資1.2億元建成甲殼素保健品車間，主要生產(chǎn)鈣片、膠囊等保健食品。

　　“龍頭企業(yè)帶動小龍蝦產(chǎn)業(yè)，助力傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向生物醫(yī)藥等領(lǐng)域延伸跨越�！逼岬窳既收f，華山公司作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，從廢棄蝦殼中“淘”出了新興產(chǎn)業(yè)，讓潛江龍蝦身價倍增。

　　大力培育龍頭企業(yè)，走種養(yǎng)加一體化發(fā)展路子，潛江市迄今共培育龍蝦加工企業(yè)16家，產(chǎn)品出口至30多個國家和地區(qū)。

　　市龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任劉挺——

　　“在新業(yè)態(tài)新模式引領(lǐng)下，新型消費(fèi)加快發(fā)展”

　　嘗試電商直播帶貨半年后，華山公司在2020年7月底交出了銷售額逾4000萬元的成績單，在線銷售小龍蝦1000噸，遠(yuǎn)超漆雕良仁的預(yù)期。

　　2020年新冠肺炎疫情防控期間，潛江小龍蝦大量上市，因傳統(tǒng)銷售渠道受阻，訂單量持續(xù)萎縮。劉挺第一時間到企業(yè)調(diào)研，了解華山公司在經(jīng)營中面臨的實(shí)際困難，建議發(fā)展電商直播帶貨拓展線上銷售渠道。

　　作為一家傳統(tǒng)外貿(mào)型加工企業(yè)，華山公司此前雖開過網(wǎng)店，但網(wǎng)上銷量一直不溫不火。劉挺多方協(xié)調(diào)直播平臺和電商企業(yè)，請來專業(yè)策劃團(tuán)隊和帶貨主播，為華山公司量身定制了線上線下聯(lián)動的直播方案。池塘邊，拖網(wǎng)捕蝦現(xiàn)場吸引萬人在線觀看；車間內(nèi)，生產(chǎn)線成了直播間的動態(tài)背景板；餐桌上，美食主播試吃，帶動網(wǎng)友踴躍下單。

　　小龍蝦出水上“云”，“云買蝦、云捕蝦、云賞蝦、云品蝦”等新場景頻出。培育新業(yè)態(tài)，當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)干部也走上了直播帶貨前臺。在2020年4月舉辦的一場直播活動中，現(xiàn)任湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長、時任潛江市委書記吳祖云為潛江小龍蝦帶貨推薦。這場90分鐘的直播吸引5000萬人次線上觀看，訂單總量超過20萬單，推銷小龍蝦6000噸，價值2.2億元。

　　2020年9月，國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于以新業(yè)態(tài)新模式引領(lǐng)新型消費(fèi)加快發(fā)展的意見》提出，引導(dǎo)實(shí)體企業(yè)更多開發(fā)數(shù)字化產(chǎn)品和服務(wù)，鼓勵實(shí)體商業(yè)通過直播電子商務(wù)、社交營銷開啟“云逛街”等新模式。如今，依托“潛江龍蝦+”，潛江電商升級版正加快打造。

　　小龍蝦觸網(wǎng)上線，冷鏈物流體系日益完善。潛江發(fā)展生鮮電商之初，一些偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)交通不便，小龍蝦運(yùn)輸途中成活率偏低。潛江持續(xù)推進(jìn)通村公路、光纖網(wǎng)絡(luò)等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，實(shí)現(xiàn)所轄區(qū)、鎮(zhèn)全部通二級以上公路，20戶以上自然村通瀝青路、水泥路。2016年5月建立潛江小龍蝦交易中心，同步配建冷鏈倉儲、物流配送等功能區(qū)，搭建小龍蝦垂直電商平臺——蝦谷360平臺，構(gòu)建起線上交易線下供應(yīng)的運(yùn)營模式。迄今，交易中心已建成近2000個落地配送服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，旺季單日銷量400噸以上，鮮活小龍蝦8至16個小時可運(yùn)抵全國近500個大中城市。

　　2020年5月，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于對2019年落實(shí)有關(guān)重大政策措施真抓實(shí)干成效明顯地方予以督查激勵的通報》，肯定潛江等地“推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化、積極發(fā)展農(nóng)村電商和產(chǎn)銷對接成效明顯”。

　　“在新業(yè)態(tài)新模式引領(lǐng)下，新型消費(fèi)加快發(fā)展。”劉挺介紹，2021年前11個月，潛江小龍蝦網(wǎng)絡(luò)銷售額已突破40億元。

　　潛江還加快農(nóng)旅融合，連續(xù)12年舉辦龍蝦節(jié)，開發(fā)出小龍蝦美食之旅、玩樂之旅、游學(xué)之旅等主題線路，努力讓“食客”變成游客。2014年興建的潛江生態(tài)龍蝦城，兼具餐飲文化、旅游購物、娛樂休閑等多種功能，2020年6月被湖北省政府命名為“湖北旅游名街”。2021年“五一”假期，生態(tài)龍蝦城迎來40多萬美食愛好者，日均客流量近10萬人次。

　　小龍蝦質(zhì)檢機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人李佳文——

　　“構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量追溯體系，守護(hù)消費(fèi)者舌尖上的安全”

　　小龍蝦來自哪塊農(nóng)田，產(chǎn)自哪個車間，消費(fèi)者掃一掃產(chǎn)品包裝上的二維碼就知道。自2018年5月潛江市蝦稻產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)中心啟動以來，小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈的追溯和監(jiān)管系統(tǒng)可監(jiān)控1000多個信息采集點(diǎn)的水體環(huán)境指標(biāo)，能夠?qū)Ξ惓Ｌ鞖�、水質(zhì)污染和小龍蝦疫病等及時預(yù)警。

　　步入趙腦村物聯(lián)網(wǎng)總控室，一項項數(shù)據(jù)在大屏幕上閃爍跳動，水溫、溶解氧、pH值等實(shí)時更新。柴社會指尖輕輕滑動手機(jī)屏，不同區(qū)域的田間監(jiān)測畫面即可實(shí)時切換�？吹礁黜椫笜�(biāo)均顯示正常，潛江市小龍蝦檢驗(yàn)所所長李佳文和檢驗(yàn)人員又走進(jìn)田間，對小龍蝦開展現(xiàn)場隨機(jī)取樣。返回實(shí)驗(yàn)室后，經(jīng)攪拌打碎、試劑凈化、上機(jī)檢驗(yàn)，結(jié)果顯示：農(nóng)藥殘留、重金屬等指標(biāo)均為合格。

　　“構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量追溯體系，守護(hù)消費(fèi)者舌尖上的安全�！崩罴盐恼f，潛江市優(yōu)化整合多部門資源，于2016年成立潛江市公共檢驗(yàn)檢測中心，下設(shè)小龍蝦檢驗(yàn)所，每年抽查小龍蝦樣品2000批次以上，覆蓋從養(yǎng)殖、加工到餐飲的全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　2021年11月，潛江市公共檢驗(yàn)檢測中心申報的湖北省小龍蝦質(zhì)量檢驗(yàn)中心順利通過驗(yàn)收，目前已認(rèn)證產(chǎn)品324個、參數(shù)1263個，涉及小龍蝦繁育、養(yǎng)殖及成品小龍蝦流通、加工、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，全市26家大中型企業(yè)、80余家養(yǎng)殖基地和230余戶商戶被納入常態(tài)化檢驗(yàn)檢測和安全監(jiān)管。

　　“一只小龍蝦，成為橫跨農(nóng)業(yè)、工業(yè)和服務(wù)業(yè)的‘三棲明星’�！睗摻�市委書記向斌說，今后將深入推進(jìn)國家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園建設(shè)，持續(xù)推動潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　版式設(shè)計：張丹峰

　　《 人民日報 》（ 2022年01月14日 13 版）

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