湖北潛江上演“龍蝦對(duì)決” 爭(zhēng)做“最好吃的小龍蝦”

人民網(wǎng)武漢7月11日電 （郭婷婷 ）炒、煎、炸、煮、燜，起伏翻滾的龍蝦，看得人眼花繚亂，垂涎欲滴……7月10日下午，2020湖北省小龍蝦烹飪技能大賽在潛江龍蝦學(xué)院舉行，來(lái)自全省烹飪酒店行業(yè)的30名選手現(xiàn)場(chǎng)比拼，爭(zhēng)做“最好吃的小龍蝦”。

在賽場(chǎng)里，大廚們各自亮出自己的絕招。油燜、蒜蓉、清蒸、芝士，鍋碗瓢盆的敲擊聲和著油火的呲呲聲，激發(fā)出濃郁的香氣。各種有創(chuàng)意的菜肴令人驚艷，為評(píng)委和觀眾們奉獻(xiàn)上兼具美味與視覺(jué)享受的龍蝦大餐。今年的比賽，在去年118道龍蝦菜的基礎(chǔ)上，又創(chuàng)新出了小龍蝦湯包、蠶蛹龍蝦粒、滑蛋小龍蝦、杏仁小龍蝦球等10道不同風(fēng)味、不同技法的龍蝦菜肴。裝入盤中的一份份小龍蝦造型獨(dú)特，色香味俱佳，讓人垂涎三尺。

“這不僅是美食享受，更是一種小龍蝦文化的享受�！辟Y深級(jí)注冊(cè)中國(guó)烹飪大師、大賽評(píng)委朱鐵山說(shuō)。

為保證比賽公平公正，此次大賽特別邀請(qǐng)了中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)專家到場(chǎng)，著重圍繞“有滋味、有顏值、更健康”的活動(dòng)主題，從口感、香味、色澤、造型、意境、食材、衛(wèi)生等多角度為每一位選手的作品評(píng)分。

經(jīng)大賽評(píng)委會(huì)打分，張功義獲得第一名，肖華滔獲得第二名，陳勃獲得第三名。潛江市委書(shū)記吳祖云，市委副書(shū)記、市長(zhǎng)龔定榮，市委常委、市委秘書(shū)長(zhǎng)吳熙垚，副市長(zhǎng)雷玉成參加活動(dòng)并為獲獎(jiǎng)?wù)哳C獎(jiǎng)。